柳澤屋の「玉風味」を頂きました

富山のお土産に柳澤屋の「玉風味」を頂きました。

地元、富山の新鮮な卵白を泡立てて、寒天で固め、卵黄を付けて焼いたものです。

従って、一見洋菓子かな?と思いますが、和菓子です。


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味は備前屋の「あわ雪」の表面を焼いた物と言う感じです。けっこう甘いです。

一口サイズなのですが、ちょっと一口では甘すぎる感じです。

抹茶と共に頂くのが良いようです。

ただ、個人的には備前屋の「あわ雪」のように冷やして食べる物ではなく、焼き菓子なので常温で食べるので、甘ったるさが残ります。

水ようかんのように甘い物でも、冷やして食べれば食べることが出来ますが、常温のようかんは苦手なので、それに通じる所が有りますね。

常温では甘すぎ!!!

ただ、ようかんが好きな人ならば、行けるかもしれませんね!


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洋菓子っぽい雰囲気なんですけどねぇ~。

 

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類似品ですが・・・

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玉風味はこちら。





暑い時は冷たい方がいいね。


な、なんと、カロリーゼロの水ようかんなんて、こんなうれしい物も!!


 


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