東北のお土産にずんだ餅パイを頂きました。
すんだとは、枝豆もしくはそら豆をすりつぶしてペースト状にした物で、砂糖を入れて甘くした物は、餡のように使われ、砂糖を入れずスナック菓子にしたり、色々なお菓子に使われている。
その中でずんだ餅は、餅の外にずんだを絡めて、おはぎのように頂く物です。
今回のずんだ餅パイは、どちらかと言うと、ずんだ大福がパイの中に入った物です。ずんだ大福は大福の餅の中にずんだが入った物ですが、一緒に生クリームが入っている物が人気です。
そんなずんだ大福がパイに入っているので、一口食べるとパイ生地の中に大福餅が登場してきて、さらにその餅の中にずんだが入っており、なんとも言えない不思議な食感です。
甘すぎる餡は嫌いなのですが、このずんだ大福は甘すぎず、ずんだが餡というよりマイルドなクリームと言った感じです。だから、２つ３つとどんどん食べれます！！和菓子ではなくやはり洋菓子ですね。
これは、通常のずんだ餅より、アタリですね！！ぜひ、東北に行った時は食べてみてください。
もちろん、ずんだスナックなどの辛いお菓子ももちろん美味しいですよ！
その際、ドリンクはずんだシェイクで！最近だと、流行りのずんだタピオカシェイクで決まりですね！！
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