ホワイトデーのお返しの準備はいかがでしょうか？
そこで、今年のオススメはルビーチョコレート。
このページを見ているのは女性が多いので、私に頂戴！！という人も多いと思います（笑）
すでにご存じの人もいると思いますが、第４のチョコレートとして巷で話題のチョコレートなんです！
チョコレートにはビター、ミルク、ホワイトと大きく分けて３種類に分かれます。①カカオマス、②ココアバター、③ミルクのの分量で以下の３つに分類され、３色に分かれています。
《ビター》
ミルクが入らないチョコレート（①+②）
ブラック、ダークとも呼ばれます。最近はカカオ〇〇％なんて物も見ますね。
《ミルク》
ミルクが入ったチョコレート（①+②+③）
一般的にチョコと言われればこれですね。
《ホワイト》
カカオマスが入っていないチョコレート（②+③）
ココアバターは白っぽいのでカカオの色が無いので白くなります。
決してミルクの白ではありません（笑）。
ところが、なんとカカオの本来のピンク色を抽出してピンク色のチョコレートを作ることに成功したのです。その名もルビーチョコレート！！もともとカカオはピンク色ぽかったのですが、ピンクの強いカカオをセレクトして作り出したそうです。ちょっと酸味が強い味です。（イチゴ味ではありません・・・）
ちなみにイチゴチョコはホワイトチョコベースに着色とイチゴ風味のパウダーを混ぜているのでルビーチョコではありません。
すでに、手作り用にタブレットも売っているので、今年のバレンタインでチャレンジした人もいますよね！
貰うの待っていたら日が暮れるから、早く食べたい！！という人は、ネスレのキットカットもルビーチョコバージョンがあります。ちょっとこちらは高いやつですが、これならホワイトデー関係なく、食べれます？！
スイーツ好きの皆さんいかがでしょうか？
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