香港や台湾でとてもおいしいと言われているこのエッグタルトは、マカオにあるロードストーズベーカリーの英国人、アンドリュー・W・ストウ氏によって開発されたお菓子なのです。現在、色々なお店から出ているエッグタルトも、実はこのアンドリューのエッグタルトが元祖なんです！！
卵とタルトの絶妙な配合から生みだされたこの素敵なお菓子は、アジアで飲茶のデザートとして昔から親しまれている「タンタ」やポルトガルで古くから食べられていたお菓子「パスティス・デ・ナタ」とは全く異なるものなのです。
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エッグタルトブームの火付け役となったマカオに行って「エッグタルト」の美味しい店はどこ？と聞けば、皆「コロアン島のロードストーズベーカリー・アンドリューのエッグタルト」と答えるのです！！
この卵と生クリームの融合と、タルトの触感を、是非味わってみてください！！
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