バーベキュー&燻製作り

昨年ぐらいからコロナの影響でバーベキュー=コロナ感染というレッテルを貼られ、なかなかやりづらく、ちょっと頻度を落としていましたが、ちょっと家族でこじんまりとやってみました。

今回は、焼肉、ねぎま、トウモロコシ、ホタテなどのバーベキューの定番にプラス、同時並行してコンロの上にスモーカー(燻製器)を置いて、燻製も作りながらやりました。


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燻製は、ベーコン、あらびきウインナー、チェダーチーズ、ミックスナッツ、ウズラの卵、チーズかまぼこなど色々やってみました。

ベーコンやナッツは、ある程度予想した通りでしたが、意外と美味しかったのがチーズかまぼことチェダーチーズでした。チーズはあまり高温だとドロドロに溶けてしまうので低温でじっくりとやると良いです。

期待外れはウズラの卵でした。

そして、今回は久しぶりに飯ごう炊飯もしてみました。ちょっと早すぎたので普通のご飯になってしまいましたが、やはり飯ごうは「お焦げ」があった方がいいですね。


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そして・・・夜はそのまま花火大会へ!!

久しぶりに童心に戻りましたね。

いや~。チェダーチーズのブロックが美味しかったね~。

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久しぶりのBBQはホタテとポテト料理

暖かくなってきたので、今年初のバーベキューをやりました!GWはどこも混んでいるので、遠くへは行かずに我が家でガーデンパーティーです。

子供たちも帰省してきたので、久しぶりに家族そろってのバーベキュー!


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今回の目玉は、先日ゲットした北海道産のホタテ!いつも焼肉などの肉系が多いのですが、やはり日本人は慣れ親しんだ醤油味がいいね~。ちょっとバターを入れてバター醤油にするといいですよ!


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醤油の香りがぐつぐつと・・・美味しそう~!たまりません!

そして、もう一つの目玉がスエーデン生まれのハッセルバックポテト!これをダッチオーブンで作りました!

味は、まぁポテトベーコンなので、大体想像通りですが、見た目が面白く、食欲をそそります!

↓ 詳しい作り方は下記ページから ↓

GWはちょっとまだ寒いので夜やる時は、一枚羽織れるものが有ると良いですよ。昼間の暑さとは裏腹に、けっこうひんやりしますので、風邪をひかないよう注意してくださいね!

では良いGWをお楽しみください!

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ダッチオーブンでハッセルバックポテト(アコーディオンポテト)

ダッジオーブンで美味しく出来る料理の一つで、最近流行りのハッセルバックポテト。別名アコーデオンポテトとも言います。スウェーデン生まれの料理で見た目も楽しく、美味しいことから大人気です!

ジャガイモに蛇腹状に切れ込みを入れて、そこに食材を挟んで焼きます。

オーブンや鍋でも出来ますが、やはりアウトドアでダッチオーブンで作ったハッセルバックポテトは格別です!

ダッチオーブンが圧力釜のようになり、中までホクホクにできます!また上に炭を置くことで、上に焦げ目をつけることも出来ます!

《準備するもの》

人数分のジャガイモ、ベーコン、とろけるスライスチーズ、ガーリックバター又はバター&ガーリックパウダー、オリーブオイル、コショウ、割りばし、アルミホイル、ダッチオーブン

《下ごしらえ》

皮の付いたジャガイモに2~3mmに切り込みを入れる。その時、できるだけ深く入れる為に、割りばしを敷いて切ると、ギリギリまで思い切って切れる。←ここがポイント。切り込みが浅いと食材が挟み辛く苦労する。


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でんぷんでくっ付いてしまうので、切ったジャガイモは水につけておくと良い。切れ込みにスライスチーズ、ベーコンを交互で入れていく。あらかじめ入れやすいように短冊状に切っておくと良い。

アルミホイルで皿状にしたものに置いて、ガーリックバターやオリーブオイルをかける。お好みでコショウや粉チーズ等かけても良い。

ダッチオーブンに並べる。我が家はガーリックバターが無かったのでバターにガーリックパウダーをかけた。

《調理》

ダッチオーブンを火にかけて10分程度。我が家はバーベキューコンロの網に置いて炭火で調理。その際、フタの上にも炭を置いて上からも加熱。


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ダッチオーブンの蓋の隙間から水蒸気が出てくるが、しばらくすると水蒸気があまり出なくなる。そうしたら出来上がりの合図!

《応用編》

ベーコンの代わりにアンチョビーペーストを入れても美味しい。オリーブオイルの代わりにマヨネーズもGood! あと、サツマイモでバターを挟んでもスイーツとしていけます。


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バジルやローズマリーなどで香り付けしても良いですね!

いかがでしょうか?見た目も楽しいアウトドア料理。あなたのレパートリーに取り入れてみてはいかがでしょうか?

 

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キャンプには木のテーブルがいいよね!

皆さん、キャンプやBBQのテーブルってどんなものを使っていますか?

我が家は樹脂の重たーい物を使っています。色もポップでとてもナチュラルとは程遠いものです。

そこで、今日ご紹介するのが、天然木で出来たロールトップテーブル


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天然木のテーブルが憧れますが、やはり重たく、メンテナンスも大変です。そこで、お勧めなのが、足の部分はアルミで出来ていて、テーブルトップのみが天然木のもの。さらにロールアップタイプならば、かさばらずコンパクトに収納できます。

各社から色々なものが出ていますが、今一番オススメなのがHilander(ハイランダー)のロールトップテーブル!!

これ、天板はブナを使用しており、とても良い風合いになってきます!

そして、リーズナブルなプライス!

限定版のダークウッドカラーがまたカッコイイ!!


もちろんコールマンも良いですよ!!



ZELロールトップテーブル(テントファクトリー)もかっこいい!


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eSportsの売り尽くしセール

皆さん、只今eSportsの売り尽くしセールをやっています。

eSportsはあまり品数は充実していませんが、広く浅く色んなジャンルのスポーツ用品を非常にリーズナブルなプライスで売っています。

もちろん、キャンプやバーベキューグッズも非常に安く買えるので、チェックしておいた方が良いですよ。

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意外なところで、釣り道具が充実しているので、釣り好きな私としてはよく利用します。

そんなeSportsが9月11日まで売り尽くしセールをやっています。

最近、私が欲しいのが、ランタンスタンド付きのテーブル

いつも、ランタンをかけるとことが無く、木の枝などにぶら下げているのですが、不安定で危ない。そこで、ランタンスタンドを買おうと思ったのだが、意外と高いし、荷物にもなる。

どうせ荷物になるなら、テーブル一体型のほうが絶対に便利!!

ランタンスタンド付きテーブル


こんな感じ。いいでしょ。スタンド単体よりも、絶対便利で使えますよ!

他にもお値打ちな物や便利グッズが沢山ありますから、是非一度覗いてみてください!

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ランタンスタンドだけでも、結構かさばるし、お値段も高い!!



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年に一度!夏の大セール! 【ナチュラム祭】

さぁ!いよいよ夏本番です!!

日本最大級のレジャー大型専門店のナチュラムが、年に一度!夏の大セール!ナチュラム祭が始まりました!!
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ナチュラム祭りは

期間:2018年7月1日(日)〜7月31日(火)

おっと、終了までわずかですね!

半額は当たり前!なんと6割引きも!!

お値打ち品はどんどん売れてしまっています!欲しいと思ったら躊躇なく買いましょう!!



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以前紹介したダッチオーブンなんて良いですよ!

この夏はバーベキューにチャレンジ!

ガソリンタイプのランタンは味があって良いですよ!雰囲気抜群!!

こんなセールを上手く活用して、グッズをそろえましょう!

山に海に大活躍です!!

いよいよ梅雨も明けて、さぁ夏の準備をしましょう!!

 

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久しぶりにBBQ

今日は久しぶりに家族でBBQ!!

GWに子供たちが帰省したので、久しぶりにやった!

今日はGWの割に非常に風が冷たく、夜は寒くなるということなので、ダッジオーブンで豚汁を作った。

肉ももちろん美味しいのですが、寒くて豚汁が美味しかった!ダッチオーブンでしっかりと煮込んで、野菜もトロトロに・・・。

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今回も木炭に火をつける時はバーナーであぶってやったので、すぐに着火した。一度、この手軽さを味わうと、やめられないですね!!

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こうやって着火すると、着火剤無しで簡単につきます!!

やっぱBBQにはランタンが似合いますね!!

 

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【ナチュラム*春祭】

いよいよ春本番になってきましたね!!!

アウトドアの季節です!!バーベキューも最高に楽しい季節になりました!!

そんな春にピッタリなアウトドアグッズで有名な【ナチュラム*春祭】が只今開催中です!!いよいよ残り1週間を切りました!

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バーベキューをやる際、コンロ、テーブル、バーナー、チェアーなどなど、色々揃えたくなります。このチャンス!お見逃しなく!

もちろんキャンプやフィッシング用品も盛りだくさん!!

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久しぶりのバーベキュー

最近は子供が大きくなり、色々なスケジュールが合わず、行き当たりばったりのバーベキューはなかなか出来なくなってきました。例年なら、すでに3回ぐらいは、やっている季節ですが、今年はなんと初めてです。台風の影響を気にしていましたが、タイミングよく抜け去り、ちょうど涼しい風が吹き過ごしやすかった。ただ、が湿って着火しにくかったので、早速バーナーで火をつけてから投入すると、すぐに出来上がりました。今日はいつもの肉系以外に、アサリの酒蒸しをチャレンジしました。肉系の濃い味の中で、さっぱりとして美味しかった。

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