ダッジオーブンのカレーは何故うまい?

先日、バーベキューをやった時に若干寒かったので、ダッジオーブンで豚汁をやってみたら、とてもおいしかった。いつものバーベキューにちょっとアクセントをつけたい時に重宝するダッジオーブンの魅力をお伝えします!!

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①手軽

これ、アウトドアクッキングで一番重要。何も特殊な準備はいらない。とにかく材料を入れて火にかければOK。油をひく必要もなく、終わった後も適当に洗うだけでOK。

 

②蓋が重たく圧力鍋代わりになる

ピッタリとした鉄の重たい蓋なので、蓋の隙間から蒸気が逃げず、圧力鍋のようになり、野菜や肉の中までしっかりと味がしみこみ、カレーなどトロトロでめちゃくちゃうまい!!そして何と言っても、野菜だけの水分で水を一切加えない、無水カレーができるので、うまみが全然違います!!!

 

③熱容量が大きく火を消しても保温できる

持ってみるとすぐわかるが、非常に重たい鉄の塊なので、熱容量が大きく、火を消してもいつまでも暖かい。アウトドアでは最小限のコンロなので、同時に色々な料理が出来ず、初めに作ったものが冷めてしまうが、これなら大丈夫!

 

④炭火の場合蓋の上にも炭を置ける

蓋の上にも炭火が置けるので上からも過熱される!この中で焼き芋をやると、上から下から加熱され、中までホクホク!!もちろん肉や魚でもしっかりと過熱できます!

 

⑤上蓋で料理ができる(番外)

これは裏技ですが、ダッジオーブンで料理をしている時に、パンを上蓋においておくと、こんがり焼けてGOOD! こんな使い方もありますよ!

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いつものバーベキューマンネリになって、アクセントが欲しい人にはうってつけ!!お値段も安いので、一つ持っておくと便利ですよ!!

 

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久しぶりにBBQ

今日は久しぶりに家族でBBQ!!

GWに子供たちが帰省したので、久しぶりにやった!

今日はGWの割に非常に風が冷たく、夜は寒くなるということなので、ダッジオーブンで豚汁を作った。

肉ももちろん美味しいのですが、寒くて豚汁が美味しかった!ダッチオーブンでしっかりと煮込んで、野菜もトロトロに・・・。

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今回も木炭に火をつける時はバーナーであぶってやったので、すぐに着火した。一度、この手軽さを味わうと、やめられないですね!!

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こうやって着火すると、着火剤無しで簡単につきます!!

やっぱBBQにはランタンが似合いますね!!

 

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