ニジマスの燻製

先日、ニジマスを釣ってきたので、燻製にチャレンジしてみた。

まず、下ごしらえにお腹を開いて、内臓とエラをとって、まずは塩漬け。

8時間塩漬けにして殺菌します。まぁハーブや香り付けの香辛料など入れると良いのですが、ここは男の料理。シンプルに塩のみ。

その後、2時間ほど水をチョロチョロ流して塩を抜きます。これが本当に難しい。今回、大きさの違うニジマスを調理したので、大きさによって塩の濃さが違います。小さいニジマスは本当に身の奥深くまで塩漬けになっていますし、大きいニジマスは身の奥深くまでは塩漬けになっていないようです。

したがって、今回小さいニジマスは辛くてたまりませんでした。大きなニジマスは逆に塩焼きと変わらない?!って感じです。

塩抜きが完了したら、一夜干しします。こんな感じでぶら下げます。


【レイコップ】安心の2年保障は公式ストアだけ!

この時、お腹の中もしっかりと乾燥させる為に、爪楊枝でお腹を広げておきます。

一晩風に当てておくと、皮の表面がパリッっとしてまさに干物の臭いがしてきます。

さて、いよいよスモーカーに入れて燻製を作るのですが、なんと、魚が大きすぎて、尻尾が下についてしまいます。むりやり曲げてなんとか・・・。

今回はサクラのチップを敷いて、炭火であぶってみました。

しばらくするともくもくと煙が出てきました。温度計を見ると80度以上になっていました。このまま数時間放置しておきました。


復縁女性版 7つのステップでもう一度好きにさせる方法

さて、出来上がりはこんな感じ。スモークの香りが食欲をそそります!!

お腹の中もいい色です。

お味のほうは、上述のように大きいニジマスはちょうど良かったのですが、小さいニジマスは激辛でした。本来は塩抜きしている時に、切り身をちょっとフライパンで焼いて味見しながら塩を抜くのですが、魚の大きさがバラバラだと、そうはいきませんね。

皆さんも魚の燻製を作る時は、大きさの揃った魚でやりましょう(教訓)。

丸々2日ぐらいかかったので、ちょっと燻製初心者は難しいですね。我が家はスタートは夜からだったので3日目にしてようやく食べることが出来ました(笑)。





ホンマ製作所 / サン・フィールド ステンレススモーカー F-240S【日本製】【温度計付】【燻製チップ付】【燻製器】【簡単】【くんせい】

価格:6,000円
(2021/5/9 23:09時点)
感想(93件)

スモークスターターキット ST-124SK お手軽香房 チップ(4種) ミニウッド(1種) フック 温度計 セット 燻製器 燻製機 スモーカー キャンプ用品 新富士バーナー(SOTO) いぶし処 【送料無料】

価格:4,054円
(2021/5/9 23:10時点)
感想(221件)

SOTO スモーク スターター キット ST-124SK

価格:4,378円
(2021/5/9 23:10時点)
感想(24件)

 


[広告]


バーベキューランキング

にほんブログ村 アウトドアブログ バーベキューへ
にほんブログ村
干すよりきれい!!
↓ ふとんクリーナーのレイコップ ↓


久しぶりのBBQはホタテとポテト料理

暖かくなってきたので、今年初のバーベキューをやりました!GWはどこも混んでいるので、遠くへは行かずに我が家でガーデンパーティーです。

子供たちも帰省してきたので、久しぶりに家族そろってのバーベキュー!


ホームページを作成するならZ.comの高速レンタルサーバー

今回の目玉は、先日ゲットした北海道産のホタテ!いつも焼肉などの肉系が多いのですが、やはり日本人は慣れ親しんだ醤油味がいいね~。ちょっとバターを入れてバター醤油にするといいですよ!


祝い金がもらえる賃貸情報サイト「キャッシュバック賃貸」

醤油の香りがぐつぐつと・・・美味しそう~!たまりません!

そして、もう一つの目玉がスエーデン生まれのハッセルバックポテト!これをダッチオーブンで作りました!

味は、まぁポテトベーコンなので、大体想像通りですが、見た目が面白く、食欲をそそります!

↓ 詳しい作り方は下記ページから ↓

GWはちょっとまだ寒いので夜やる時は、一枚羽織れるものが有ると良いですよ。昼間の暑さとは裏腹に、けっこうひんやりしますので、風邪をひかないよう注意してくださいね!

では良いGWをお楽しみください!

バーベキュー セット ランキング常連! 送料無料の激安価格! 特製タレ箸 紙皿付き 20人前 リニューアル10種類 総重量7kg アウトドア 安い 屋外 格安

価格:12,800円
(2020/3/29 16:54時点)
感想(307件)

まだ間に合う!GW バーベキューセット 海鮮 花見 バーべキュー BBQ 【本商品2セット以上購入で送料無料】7種20品のたっぷり海鮮バーベキューセット(3-4人前)【本商品2セット以上購入で大磯屋焼きそばプレゼント】海鮮BBQセット!レジャー,キャンプ【冷凍便同梱可】ギフト

価格:3,219円
(2019/4/29 12:43時点)
感想(706件)

バーベキュー セット ランキング常連! 送料無料の激安価格! 特製タレ箸 紙皿付き 20人前 リニューアル10種類 総重量7kg アウトドア 安い 屋外 格安

価格:12,800円
(2020/3/29 16:54時点)
感想(307件)





[広告]


↓ 綺麗なホームページ作りはこちらから ↓


Fielderっていう雑誌を知っていますか?

Fielderっていう雑誌を知っていますか?

現代社会にまかり通る常識に挑み、街では気づくことのない人間本来の力を、遊びながら呼び覚ますための1冊。山、川、海、すべてのフィールドを通じて、「獲って食う」「野で寝る」「自在に動く」を実践し、どんな場所でも楽しく生き抜ける、本当に必要な知恵と技術をお届けする雑誌、Fielder

アウトドア雑誌と言うより、サバイバル雑誌という感じで、 今までにない雑誌です!

なんと、そんなFielderが電子貸本Renta!では無料で読めます!ちょっとマニアックな雑誌ですので、よくある「読み放題」の雑誌ではお目見えしないタイプなんです!

キャンプ好きの貴方にピッタリですよ!!

We host your creativity. 『 HETEML 』

 

Fielder vol.41

Fielder vol.40

Fielder vol.39

Fielder vol.38

Fielder vol.37



[広告]

祝い金がもらえる賃貸情報サイト「キャッシュバック賃貸」

 

【今週のベストセラー】

●ボーイズラブ漫画
★憂鬱な朝 8【カラー扉付き電子限定版】
【電子限定版】カラー扉収録。●亡き先代の面影が残る鎌倉の地で、思い出す確執と擦れ違いの日々──暁人(あきひと)の渡英が迫る中、過去と向き合った桂木は「二年間は長すぎます」と本音を吐露してしまう。そんな真摯な桂木に、暁人は「一緒に英国へ行かないか?」と旅券を渡して…!?久世家を守り、未来を繋げるために、二人が歩んだ恋の軌跡、ついに感動の最終巻!!


Renta!:憂鬱な朝 8【カラー扉付き電子限定版】

●ハーレクインコミック
★愛を禁じて
レイチェルは2年前の失恋の痛手から立ち直ろうとしていた。そんな時、新しい上司が赴任してきた、なぜか泣き叫ぶ赤ん坊をつれて


Renta!:愛を禁じて

●ティーンズラブコミック
★ちっぱい彼女と美人彼氏2【単行本版】【電子限定おまけ付き】
おまけが収録されているのは電子版だけ!イチャラブの半同棲生活を開始!だが、伊織のことが気になっているバイトの後輩・亮太や、奏太の初Hの相手・瑠花が現れ…【※この作品は話売り「ちっぱい彼女と美人彼氏」の単行本版の第2巻です】


Renta!:ちっぱい彼女と美人彼氏2【単行本版】【電子限定おまけ付き】

●ヤングレディースコミック
★ゴミ屋敷とトイプードルと私 #港区会デビュー4
結婚直前の恋人も、営業部で掴みかけたキャリアもあの女が奪うなんて…! 広告代理店の営業部に異動し、キャリアもプライベートも充実のキラキラ生活を送っていたはずのサヤ。パーティ三昧の日々で、チヤホヤしてくる“パパ”と付き合えば仕事も順調だった…はずが、枕営業を暴露する偽装裏アカが現れたことで、誰もがサヤに背を向ける。それでもこの生活を手放したくないサヤの理由とは…?


Renta!:ゴミ屋敷とトイプードルと私 #港区会デビュー4

●青年漫画
★八雲さんは餌づけがしたい。 6巻【特典付き】
アパートにひとり暮らしする未亡人・八雲柊子の趣味。それは隣部屋に住む高校球児・大和を、密かに”餌づけ”する事だった。オトナから見ればまだまだコドモの「高校生」も、悩みはあるし葛藤だってするんです。でもだからこそ、ご飯くらいはガマンしないで食べてほしい──。育ち盛りのキミに贈る、オトナのワガママ。たわわに実った食欲の秋こそ☆ 餌づけ”ハートフルストーリー第6巻!


Renta!:八雲さんは餌づけがしたい。 6巻【特典付き】

【注目の新入荷】

●BL漫画
★憂鬱な朝 8【カラー扉付き電子限定版】
【電子限定版】カラー扉収録。●亡き先代の面影が残る鎌倉の地で、思い出す確執と擦れ違いの日々──暁人(あきひと)の渡英が迫る中、過去と向き合った桂木は「二年間は長すぎます」と本音を吐露してしまう。そんな真摯な桂木に、暁人は「一緒に英国へ行かないか?」と旅券を渡して…!?久世家を守り、未来を繋げるために、二人が歩んだ恋の軌跡、ついに感動の最終巻!!


Renta!:憂鬱な朝 8【カラー扉付き電子限定版】

●青年漫画
★八雲さんは餌づけがしたい。 6巻【特典付き】
アパートにひとり暮らしする未亡人・八雲柊子の趣味。それは隣部屋に住む高校球児・大和を、密かに”餌づけ”する事だった。オトナから見ればまだまだコドモの「高校生」も、悩みはあるし葛藤だってするんです。でもだからこそ、ご飯くらいはガマンしないで食べてほしい──。育ち盛りのキミに贈る、オトナのワガママ。たわわに実った食欲の秋こそ☆ 餌づけ”ハートフルストーリー第6巻!


Renta!:八雲さんは餌づけがしたい。 6巻【特典付き】

●ティーンズラブコミック
★ちっぱい彼女と美人彼氏2【単行本版】【電子限定おまけ付き】
おまけが収録されているのは電子版だけ!イチャラブの半同棲生活を開始!だが、伊織のことが気になっているバイトの後輩・亮太や、奏太の初Hの相手・瑠花が現れ…【※この作品は話売り「ちっぱい彼女と美人彼氏」の単行本版の第2巻です】


Renta!:ちっぱい彼女と美人彼氏2【単行本版】【電子限定おまけ付き】

●少年漫画
★聖者無双 3巻
治癒士ながら冒険者ギルドに常駐し、怪我を負った冒険者たちの治療を行って来たルシエル。しかし、その行いをよく思わない者がルシエルの命を狙っているという情報が舞い込む。


Renta!:聖者無双 3巻

●少女漫画
★乙女ゲームの破滅フラグしかない悪役令嬢に転生してしまった… 2【イラスト特典付】
ついに魔法学園への入学を迎えたカタリナ。それは、乙女ゲームの本編スタートを意味していた。ゲームの主人公であるマリア・キャンベルは、シナリオ通りに攻略対象キャラであるジオルドたちと遭遇しているようで、破滅エンドへ向かわないためフラグ回避を考えるカタリナだが…。生徒会室に入り浸るうちに親しくなったマリアと手作りお菓子をきっかけにさらに距離が縮まって——?悪役令嬢の破滅フラグ回避ラブコメディ、待望のコミカライズ第2巻!


Renta!:乙女ゲームの破滅フラグしかない悪役令嬢に転生してしまった… 2【イラスト特典付】

●小説・実用
★ 続・仁義なき嫁13 〜遠雷編〜
第二部本編。いつもの気楽な生活に戻ったかに思えた佐和紀の前に、横須賀時代を知る男が現れ、ついに記憶の扉が……。※初出:『続仁義なき嫁・遠雷編』2018年8月発行・同人誌


Renta!: 続・仁義なき嫁13 〜遠雷編〜

【無料公開中作品】

●11月8日まで無料!
★影野だって青春したい 1〜3巻
彼氏いない歴15年なうえ、友達が一人もいない高校生活を送る影野由輝(かげの・ゆき)。そんな影野はあるとき、学校一のイケメン・光永(みつなが)さんに「彼女のフリをしてほしい」と頼まれて!? カッコよくて、優しくて……でもちょっとイジワル。こんなキラキラ☆イケメンの「彼女」だなんて、大丈夫……なわけない!! 超ネガティブ少女×神モテ男子の、日本一の格差ラブ!!!


Renta!:影野だって青春したい 1〜3巻

●11月8日まで無料!
★寄宿学校のジュリエット 1〜2巻
寄宿学校、ダリア学園。敵対する2つの国の生徒が通う、この名門校に、許されぬ恋に悩む学生がいた。東和国寮の1年生リーダー”犬塚露壬雄”。彼の想い人は、宿敵・ウエスト公国寮の1年生リーダー”ジュリエット・ペルシア”。すべては、犬塚の命がけの告白からはじまった!! 絶対にバレちゃいけない恋物語、開幕!

Renta!:寄宿学校のジュリエット 1〜2巻

●11月8日まで無料!
★青葉くんに聞きたいこと 1〜2巻
コミュ障でぼっちな高校生活を送る麻陽が始めたのは、人の話を黙って聞く「聞き屋」という不思議なお仕事。でも初仕事の相手が、バスケ部エース&リア充の頂点で完全無欠だと思ってた青葉くんだった——! 青葉くん自身も、彼のこじれた事情も、今まで「青春」の場外にいた麻陽には難題すぎて…!? コミュ力0の「聞き屋」×リア充頂点男子 二人のナイショの関係が始まる——。キュンと切ないハートフルラブ、第1巻。

Renta!:青葉くんに聞きたいこと 1〜2巻

●11月8日まで無料!
★転生したらスライムだった件 1巻
WEBで記録的なPVを集めた異世界転生モノの名作を、原作者完全監修でコミカライズ!
巻末には原作者書き下ろしの短編小説を収録した、ファン必携の単行本いよいよ発売!

Renta!:転生したらスライムだった件 1巻

 

貴方もHPを始めてみませんか?
↓ まずはサーバー選びから ↓


eSportsの売り尽くしセール

皆さん、只今eSportsの売り尽くしセールをやっています。

eSportsはあまり品数は充実していませんが、広く浅く色んなジャンルのスポーツ用品を非常にリーズナブルなプライスで売っています。

もちろん、キャンプやバーベキューグッズも非常に安く買えるので、チェックしておいた方が良いですよ。

美しいホームページを作るなら Z.com

意外なところで、釣り道具が充実しているので、釣り好きな私としてはよく利用します。

そんなeSportsが9月11日まで売り尽くしセールをやっています。

最近、私が欲しいのが、ランタンスタンド付きのテーブル

いつも、ランタンをかけるとことが無く、木の枝などにぶら下げているのですが、不安定で危ない。そこで、ランタンスタンドを買おうと思ったのだが、意外と高いし、荷物にもなる。

どうせ荷物になるなら、テーブル一体型のほうが絶対に便利!!

ランタンスタンド付きテーブル


こんな感じ。いいでしょ。スタンド単体よりも、絶対便利で使えますよ!

他にもお値打ちな物や便利グッズが沢山ありますから、是非一度覗いてみてください!

祝い金がもらえる賃貸情報サイト「キャッシュバック賃貸」
 

 

 

 

 

 

 

ランタンスタンドだけでも、結構かさばるし、お値段も高い!!



[広告]

貴方もHPを始めてみませんか?
↓ まずはサーバー選びから ↓


年に一度!夏の大セール! 【ナチュラム祭】

さぁ!いよいよ夏本番です!!

日本最大級のレジャー大型専門店のナチュラムが、年に一度!夏の大セール!ナチュラム祭が始まりました!!
夏に大活躍のBBQグッズ、キャンプ用品はもちろん、アウトドア&釣り具、そのほか夏のレジャー用品が豊富な品揃え!
半額以下は当たり前!?数量限定の超目玉アイテムは早い者勝ちです…!

大容量200GB~・月額800円(税抜)~!レンタルサーバー【ヘテムル】

ナチュラム祭りは

期間:2018年7月1日(日)〜7月31日(火)

おっと、終了までわずかですね!

半額は当たり前!なんと6割引きも!!

お値打ち品はどんどん売れてしまっています!欲しいと思ったら躊躇なく買いましょう!!



祝い金がもらえる賃貸情報サイト「キャッシュバック賃貸」

以前紹介したダッチオーブンなんて良いですよ!

この夏はバーベキューにチャレンジ!

ガソリンタイプのランタンは味があって良いですよ!雰囲気抜群!!

こんなセールを上手く活用して、グッズをそろえましょう!

山に海に大活躍です!!

いよいよ梅雨も明けて、さぁ夏の準備をしましょう!!

 

人気コミックを1冊100円でお手軽レンタル、漫画を楽しむなら電子貸本Renta!

 ↓ 詳しくは下記バナーから ↓




[広告]

 

貴方もHPを始めてみませんか?
↓ まずはサーバー選びから ↓


【ナチュラム*春祭】

いよいよ春本番になってきましたね!!!

アウトドアの季節です!!バーベキューも最高に楽しい季節になりました!!

そんな春にピッタリなアウトドアグッズで有名な【ナチュラム*春祭】が只今開催中です!!いよいよ残り1週間を切りました!

初めての人でも簡単に読めちゃう。コミック1冊100円レンタル、Renta!

バーベキューをやる際、コンロ、テーブル、バーナー、チェアーなどなど、色々揃えたくなります。このチャンス!お見逃しなく!

もちろんキャンプやフィッシング用品も盛りだくさん!!

詳しくは下記バナーよりお入りください!



初めての人でも簡単に読めちゃう。コミック1冊100円レンタル、Renta!


[広告]


バーベキューランキング

にほんブログ村 アウトドアブログ バーベキューへ
にほんブログ村
↓ 綺麗なホームページ作りはこちらから ↓