この盆休みは新型コロナの影響でどこにも行けず、家飲みの為のおつまみを久しぶりにスモーカーで作ってみました。
正直、スモーカーで手間暇かけて作るのは、非効率といえば非効率なのですが、このコロナ禍の状況で時間はたっぷりあります（涙）。
快適な運用を追及した
WordPress専用高速サーバー Z.com WP
今回の食材は簡単にチーズとウィンナー。前回チーズをやった時に熱で溶けて網から落ちてしまったので、今回はアルミ箔を敷いてやりました。両面燻製されるように、途中で裏返しにしました。
このまま食べても美味しそうですが。。。
今回使用したのは、サクラのチップのブロック。こちらに火をつけて加熱無しでじわじわと３時間ほどかけてじっくり燻製にしました。
このブロックに火をつけるのですが、すぐに消えてしまうので、時々覗いて消えていたら付けなおす必要があります。
正直下からバーナーであぶってしまいたいのですが、まぁじっくり、のんびりと「おつまみ作り」を楽しみました！
すごーく、コクが凝縮されました。美味しーい！
 |
ホンマ製作所 / サン・フィールド ステンレススモーカー F-240S【日本製】【温度計付】【燻製チップ付】【燻製器】【簡単】【くんせい】 価格:5,800円 |
 |
価格:1,050円 |
 |
【全国送料無料】自宅で簡単に作れる。燻製・燻製器・アウトドア・キャンプ・海水浴・さくらチップ100g付き・肉・魚・ハム・タマゴ・アーモンド・漬物・ダイコン・ピーナッツ/くんせい器 スモーくんDX 価格:2,800円 |
[広告]
貴方もHPを始めてみませんか？
↓ まずはサーバー選びから ↓
