ジンと言えば、ギルビー、ボンベイサファイヤなどが有名だが、サントリーが居酒屋の和食に合うジャパニーズジンの翠（SUI）を発売。
もともと、ジンはグレーン・スピリッツ（大麦やライ麦、トウモロコシなどの穀物を原料とした蒸留酒）に、ねずの実（ジュニパー・ベリー）をはじめ、コリアンダー、アニス、キャラウェイ、フェンネル、カーダモンなどの種子、アンジェリカ、オリス、リコリスなどの根、レモンやオレンジなどの果皮、シナモンの樹皮などさまざま香草・薬草類を加え、再蒸溜して造られるお酒。
ねずの実（ジュニパー・ベリー）さえ入っていれば、あとは自由なので色々なフレーバーが自由に入れることが出来る。
今回、翠（SUI）は上記の伝統的なボタニカル材料に加え、日本人になじみのあるゆず、緑茶、生姜の和素材を加えることで、日本食にピッタリのジンに仕上がっています。
もともと、カクテルはいつもジントニックを真っ先にオーダーするぐらい、ジンが好きです。もちろんマティーニも。でも、和食って感じではなく、単品をチビチビ飲むというイメージです。しかし、翠（SUI）は非常にさっぱりしていて、翠ソーダはハイボール間隔でぐいぐい行けます！
何と茶で割っても合うぐらい、和風チックなんです。
ちょっといままでのジンのイメージを覆すお酒です。
これを飲むと、「意外とジンって和テイストなんだ・・」と驚きます。
ボトルも非常にさわやかで、なかなか素敵ですよ！
ぜひ、お試しください！
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