昨年ぐらいからコロナの影響でバーベキュー＝コロナ感染というレッテルを貼られ、なかなかやりづらく、ちょっと頻度を落としていましたが、ちょっと家族でこじんまりとやってみました。
今回は、焼肉、ねぎま、トウモロコシ、ホタテなどのバーベキューの定番にプラス、同時並行してコンロの上にスモーカー（燻製器）を置いて、燻製も作りながらやりました。
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燻製は、ベーコン、あらびきウインナー、チェダーチーズ、ミックスナッツ、ウズラの卵、チーズかまぼこなど色々やってみました。
ベーコンやナッツは、ある程度予想した通りでしたが、意外と美味しかったのがチーズかまぼことチェダーチーズでした。チーズはあまり高温だとドロドロに溶けてしまうので低温でじっくりとやると良いです。
期待外れはウズラの卵でした。
そして、今回は久しぶりに飯ごう炊飯もしてみました。ちょっと早すぎたので普通のご飯になってしまいましたが、やはり飯ごうは「お焦げ」があった方がいいですね。
そして・・・夜はそのまま花火大会へ！！
久しぶりに童心に戻りましたね。
いや～。チェダーチーズのブロックが美味しかったね～。
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