ダッチオーブンでハッセルバックポテト(アコーディオンポテト)

ダッジオーブンで美味しく出来る料理の一つで、最近流行りのハッセルバックポテト。別名アコーデオンポテトとも言います。スウェーデン生まれの料理で見た目も楽しく、美味しいことから大人気です!

ジャガイモに蛇腹状に切れ込みを入れて、そこに食材を挟んで焼きます。

オーブンや鍋でも出来ますが、やはりアウトドアでダッチオーブンで作ったハッセルバックポテトは格別です!

ダッチオーブンが圧力釜のようになり、中までホクホクにできます!また上に炭を置くことで、上に焦げ目をつけることも出来ます!

《準備するもの》

人数分のジャガイモ、ベーコン、とろけるスライスチーズ、ガーリックバター又はバター&ガーリックパウダー、オリーブオイル、コショウ、割りばし、アルミホイル、ダッチオーブン

《下ごしらえ》

皮の付いたジャガイモに2~3mmに切り込みを入れる。その時、できるだけ深く入れる為に、割りばしを敷いて切ると、ギリギリまで思い切って切れる。←ここがポイント。切り込みが浅いと食材が挟み辛く苦労する。


ダニ・ハウスダストにふとんクリーナーレイコップ

でんぷんでくっ付いてしまうので、切ったジャガイモは水につけておくと良い。切れ込みにスライスチーズ、ベーコンを交互で入れていく。あらかじめ入れやすいように短冊状に切っておくと良い。

アルミホイルで皿状にしたものに置いて、ガーリックバターやオリーブオイルをかける。お好みでコショウや粉チーズ等かけても良い。

ダッチオーブンに並べる。我が家はガーリックバターが無かったのでバターにガーリックパウダーをかけた。

《調理》

ダッチオーブンを火にかけて10分程度。我が家はバーベキューコンロの網に置いて炭火で調理。その際、フタの上にも炭を置いて上からも加熱。


祝い金がもらえる賃貸情報サイト「キャッシュバック賃貸」

ダッチオーブンの蓋の隙間から水蒸気が出てくるが、しばらくすると水蒸気があまり出なくなる。そうしたら出来上がりの合図!

《応用編》

ベーコンの代わりにアンチョビーペーストを入れても美味しい。オリーブオイルの代わりにマヨネーズもGood! あと、サツマイモでバターを挟んでもスイーツとしていけます。


【早い者勝ち!】 .com/.net/.jp ドメイン取るならお名前.com

バジルやローズマリーなどで香り付けしても良いですね!

いかがでしょうか?見た目も楽しいアウトドア料理。あなたのレパートリーに取り入れてみてはいかがでしょうか?

 

ダッヂオーブン K-10 / BD-381 アウトドア キャンプ ダッチオーブン ダッジオーブン 鉄鍋 鉄鋳物 リッドリフター付 オーブン料理 本格バーベキュー BBQ 格安 安価

価格:3,980円
(2019/4/29 01:33時点)
感想(0件)






[広告]


バーベキューランキング

にほんブログ村 アウトドアブログ バーベキューへ
にほんブログ村
干すよりきれい!!
↓ ふとんクリーナーのレイコップ ↓


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です